انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى لكل الاخوة الافاضل و اسم المنتدى ليس حكر لفئه معينه المنتدى للجميع فمرحبا


    تناول البطاطس أم تجرع زجاجة الزيت ؟‏

    admin
    admin
    Admin
    Admin


    تناول البطاطس أم تجرع زجاجة الزيت ؟‏ I3yu0p
    الدولة : السودان
    ذكر
    عدد الرسائل : 727
    رقم العضوية : 1
    تاريخ التسجيل : 23/11/2008

    بطاقة الشخصية
    moha:
    تناول البطاطس أم تجرع زجاجة الزيت ؟‏ Left_bar_bleue1/1تناول البطاطس أم تجرع زجاجة الزيت ؟‏ Empty_bar_bleue  (1/1)

    تناول البطاطس أم تجرع زجاجة الزيت ؟‏ Empty تناول البطاطس أم تجرع زجاجة الزيت ؟‏

    مُساهمة من طرف admin الأربعاء 1 أبريل 2009 - 21:01

    تناول كيس من البطاطس أم تجرع زجاجة زيت؟
    هل يمكنك أن تشرب خمسة لترات من زيت الطهي؟
    ربما يصيب مجرد رؤية شخص يشرب زيتا المرء بالغثيان.
    لكن هذا هو بالضبط ما يحمله أحدث ملصق التوعية التي أعدتها
    جمعية القلب البريطانية حيث يحمل الملصق صورة طفلة لا تتجاوز العاشرة من عمرها وهي تتجرع زجاجة كاملة من زيت الطهي الذي يتساقط علي ملابسها، وعلى الملصق عبارة تقول ما يدخل في صنع رقائق البطاطس يدخل إلي جوفك مباشرة تناول البطاطس أم تجرع زجاجة الزيت ؟‏ 56546
    هذه الدراسة التي أعدتها جمعية القلب البريطانية سببت الصدمة للملايين من البريطانيين.
    وقد كشفت الجمعية الخيرية التي ترعي أبحاث أمراض القلب عن هذه الدراسة في إطار الحملة دعاية تهدف إلي التوعية بمخاطر التناول المكثف لرقائق البطاطس الشيبسي.
    ويقول
    الدكتور إبراهيم إسماعيل اختصاصي التغذية والتثقيف الغذائي إن محتوى أكياس البطاطس المقلية له عواقب صحية وخيمة علي المدى الطويل.
    فهي من جانب تحتوي علي كميات من النشا الموجود في البطاطس ولكن الأخطر من ذلك هي الزيوت التي تستخدم في القلي في درجات حرارة عالية فهي تحتوي علي كميات كبيرة من
    الدهون المشبعة والتي تترسب في الأوعية الدموية وتتسبب في أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب
    هذا إلي جانب كميات
    الملح والمواد الحافظة التي لها تأثير سلبي علي الصحة العامة.
    وتشير الإحصائيات إلي أن أكثر من نصف الأطفال البريطانيين اعتادوا علي تناول كيس من رقائق البطاطس كل يوم كما أن واحد بين كل خمسة أطفال يتناولون أثنين أو أكثر من أكياس الشيبسى كل يوم وهو ما تقدر الجمعية أنه يعادل تجرع
    تسعة ليترات من الزيت كل عام 16
    ولا يعتقد
    الدكتور إسماعيل أن الأمر ينطوي علي مبالغة. فرقائق البطاطس حتى تأخذ الشكل والطعم المطلوب يجب أن تحتوي علي كميات كبيرة من الزيوت التي غالبا ما تتحول إلي دهون مشبعة حتى درجة حرارة القلي العالية.
    تأتي الدراسة الأخيرة في إطار حملة تقوم بها
    الجمعية البريطانية لتعريف العامة بكميات الملح والدهون والسكريات الموجودة في العديد من أنواع الطعام المختلفة ولكن بشكل غير ظاهر للعيان



      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس 28 مارس 2024 - 6:29